最近テレビ番組でよく特集されている「葉酸」
ためしてガッテンや林先生の「今でしょ！講座」でも見かけました。
今でしょ！講座では海苔の特集でした。海苔の1枚のサイズ（21㎝×19㎝）を知っている林先生はさすがだ( *´艸｀)
昭和の時代に決められて、その前は地方によって海苔1枚の大きさは違っていたんだそうですよ。畳みたいだな。
・・・と話がそれましたが、その海苔が最も多く持っている成分が「葉酸」。
手荒れや肌荒れがなかなか良くならない人にも大切な栄養素なんですよ。
葉酸とは
葉酸とはビタミンB群の一種で、ビタミンB9、ビタミンMなどとも言われています。
体は酵素があって動くことができますが、その酵素の働きを助ける補酵素としても働いています。
葉酸の効果
林先生の「今でしょ！講座」の中ではホモシステインについて葉酸が効果的なんだと話をしていました。
ホモシステインとは体内で作られる必須アミノ酸の一種で、通常は葉酸によって分解され代謝されますが、葉酸などのビタミンが不足するとホモシステインが血中に出て濃度が上昇するそう。
血中のホモシステイン濃度が高まると悪玉コレステロールと結合して活性酸素を発生して酸化されやすくなります。血管の内側を傷つけ動脈硬化などの一因になるそう。
この血中のホモシステイン濃度を低下させるのに役立つのが葉酸というわけです。
アメリカではパンや小麦粉などの穀物の中に葉酸をたくさん入れるように法律で決められているんだって！しりませんでした。
葉酸を穀物に入れることを義務化してから3年後には、アメリカ人の血中のホモシステイン濃度が2割ほど低下したんだそう。それにともない脳卒中の死亡率が減少。
その結果を受けて、カナダやイギリスなど85ヶ国で葉酸の強化が義務化けられているそうです。
日本では義務化はされていないものの、地域で「葉酸強化プロジェクト」など行われているそうです。
なぜ妊娠中に葉酸が必要なのか
赤ちゃんは最初は一つの細胞です。神経細胞が分裂・分化して体を形成していきます。内臓とか骨とかね。
母体の中で赤ちゃんが臓器を作るときに葉酸が必要になります。葉酸がないとちゃんとした脳や脊髄が形成されにくく生まれてくる子の骨が変形してしまったり・・・。
そう考えると本当に大切な栄養素の一つなんですね。産婦人科でも「葉酸を摂るように」と勧められるお母さんは多いんだそう。
大人にも必要な葉酸
葉酸は子どもだけではなく大人にとっても重要な栄養素です。先ほどもあったように、脳梗塞や動脈硬化の予防に欠かせません。
脳の神経細胞や脳に行っている細胞を若々しく保つのにも葉酸が必要なので、認知症の予防にも大切な栄養素なんです。
また、タンパク質や核酸の合成に働き、細胞を新しく生まれ変わるときにも必要になります。
葉酸と肌荒れとの関係
葉酸は「造血ビタミン」とも呼ばれていて、血液を作るのに欠かせない栄養素で、ビタミン12と一緒になって赤血球を作っています。
つまり、タンパク質の合成を行い血液を作っている葉酸が不足すると、肌がしっかり作られなくなってしまうんですね。
「ターンオーバー」という言葉を聞いたことがあると思いますが、ターンオーバーは肌に必要な新しい細胞が作られてどんどん生まれ変わっていくこと。
また、赤血球を作るのに欠かせませんが、葉酸が不足すると貧血になる可能性もあります。
血液は肌を作るのにも大切で、栄養を運ぶ役割があります。栄養が運ばれなくなった肌は代謝も悪くなりターンオーバーも乱れてしまいます。
葉酸が含まれる食べ物
葉酸は緑黄色野菜などに多く含まれています。
・ほうれん草
・ブロッコリー
・アスパラガス
・枝豆
その中でも海苔ほどたくさん葉酸が含まれているものは他にないんだそうです。
| 【100gあたり】 | |
| えだまめ | 260㎍ |
| アスパラガス | 180㎍ |
| ホウレン草 | 110㎍ |
| ブロッコリー | 120㎍ |
| 海苔 | 1900㎍ |
国が推奨している葉酸の摂取量は１日240㎍です。妊娠中の方は一日400㎍。
海苔1枚当たりは60㎍の葉酸が含まれているので、１日に必要な葉酸を摂るのには海苔にしたら1日4枚。
ん！結構な量ですね！
でも、1日の食事では海苔だけ食べてるってことはないですよね。要はバランスの良い食事を摂ることが大切なんです。
葉酸は一度体内に取り込まれると一気に減るわけではなく少しずつ減少する性質があるため、毎日少しづつ摂ることで体内に葉酸をキープできるそうです。
また、味付けの醤油で煮た佃煮の海苔は塩分が多いので注意です。
葉酸を摂るのにサプリメントってどうなの？
葉酸を摂るならサプリメントが良いと言います。
というのも、葉酸を1日の摂取目安取るにはブロッコリー200g（大体スーパーで売られている大きさ）、ホウレン草220g（おそよ一束）、アスパラガス130g（およそ6本）ほどです。妊婦さんならこれの倍。
食べられない量ではありませんが、この量を毎日摂ろうと思うとけっこう難しいですよね。
葉酸のサプリメントを飲みだして、手荒れや肌荒れが改善したと言う話も聞いたことがあります。また、貧血の症状が良くなったと言う方もいらっしゃいます。
大切なのはサプリメント選びです。やはり添加物が入っているものは反対に体に良くありません。
また、葉酸は他のビタミンB群と摂取すると体に吸収されやすくなるので、そういった栄養素が一緒に含まれているものが良いと思います。
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| 全成分 | 微細藻類由来DHA･EPA油、マグネシウム含有酵母、ココナッツオイル、ビタミンE含有植物油、銅含有酵母、亜鉛含有酵母 ／ 加工デンプン、貝カルシウム、グリセリン、ゲル化剤（増粘多糖類）、ビタミンC、ミツロウ、グリセリン脂肪酸エステル、植物レシチン（大豆由来）、ピロリン酸鉄、カカオ色素、ナイアシン、β-カロテン、パントテン酸カルシウム、ビタミンB6、ビタミンB1、ビタミンB2、ラクトフェリン（乳由来）、葉酸、ビタミンD、ビタミンB12 |
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| 価格 | 通常6980円（税込み） 定期初回3980円 2回目以降4980円（税込み）セット有 |
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