以前、肌荒れをしだした頃に玄米食に変えたことがありました。
まぁ、それまでがけっこうひどい食生活だったんですが、便通も良くなったし肌の調子も良かったんですよね。
今でも玄米を食べるんですが、どうしても味に飽きたりしてしまうので五穀米やら十穀米やら色々試してます。
今回はGrandNature(グランナチュレ)の「二十一雑穀米」です。
グランナチュレは無添加のナッツやドライフルーツ専門店ですが、自然食品も多く取り扱っています。
自分で使いたいものもたくさんあるんですが、容器や袋もかわいいのがあるのでプレゼントにも良いなと思っていつも見てます。
「GrandNature(グランナチュレ)二十一雑穀米」は全種類国産で安心
グランナチュレの二十一雑穀米は、全て国産を使用しているんだそうです。組み換え遺伝子を使用してないので安心して食卓に並べられます。
グランナチュレのコンセプトは「ENJOY HEALTHY（健康を楽しむこと）」
手軽で簡単に21種類もの雑穀を、健康にも肌のためにも安心して楽しんで食べるって良いですよね。
五穀米や十穀米はスーパーで見かけるんですが、二十一雑穀米はあまり見かけないです。うちの近所だけなのかな？
GrandNatureホームページより参照
聞いたことのないものもあります。
「玄米ってこんなに種類があったのか！？」って驚きました。
それぞれに、水溶性食物繊維、ポリフェノール、ナイアシン、GABA（ギャバ）、ビタミン、ミネラルなど、腸内環境を整えたり肌には欠かせない栄養がたくさん含まれています。
21種類の雑穀を混ぜ合わせることでバランスよく栄養が摂れます。
二十一雑穀米は栄養価も高い
大きさも色もまちまちで、色どりきれいな雑穀米。玄米や雑穀米を食べることで得られるメリットは、なんといっても栄養価の高さです。
江戸時代、玄米や雑穀を食べる習慣が白米を食べるようになると、ビタミンが不足して脚気になる人が増えたんだそうです。また、戦時中の兵士に高価な白米をたべさせたため、脚気で無くなる方も多かったそうです。
脚気には「江戸わずらい」と言う別名がありますが、江戸時代や戦時中だけではなく、実は、近年若い人を中心に広がりつつあるんだとか。
食って本当に大切ですね。肌が荒れてた時は食に重きを置いていなかったので、今は余計に大切なのがわかります。
グランナチュレの二十一雑穀米の精白米に比較
食物繊維：16.2倍
カルシウム：5.8倍
マグネシウム：3.2倍
ビタミンB1：2.3倍
ビタミンB6：2.7倍
100gあたりの栄養価
食物繊維：レタス2.5個分
ナイアシン：ほうれん草2束分
マグネシウム：にんじん4.9本分
ビタミンB6：アスパラガス13.5本分
ビタミンB1：アボカド1.6個分
亜鉛：バナナ7.5本分
鉄：トマト4個分
「GrandNature(グランナチュレ)二十一雑穀米」をお米に混ぜて炊いてみました
お米2～3合に対して30gを入れて炊くだけです。
これは1包30gの小分けになっている袋のもの。
玄米や雑穀米はたまに水に浸けておく必要があるものがありますが、これは洗わなくて良いし浸けておかないでそのまま使えるので、本当に簡単に炊けます。
≪炊き方≫
1、まずは普段と同様にお米を研いで水を入れます。
この時は食べたときの食感が欲しかったので白米を2合にしました。
2、お米2～3号に対して30g（1包）
※水洗いしなくて良いそうです
例えば、子どもや年配の方も一緒で柔らかい方が良いという場合は4合でも良いと思います。お好みで。
3、水40ml足します
普段は手で測っているんですが、実は写真を撮るのにカップ使ってます。面倒くさがりなので、水をちょっと足すくらいにしています。
4、軽く混ぜて炊くだけ
炊きあがったら軽く混ぜてから保温すると良いみたいです。
白米もそうですが、長く保温してしまうと乾いたり黄ばんでしまうので、残ったら冷凍するのがおいしく食べるコツです。
できあがり
ちょっと赤みのあるご飯になります。
プチプチしていて食べ応えあり
白米は柔らかくてふっくらしていて甘みがあって好きっていう方も多いと思いますが、玄米や雑穀米は食べていてプチプチするのが私は好みです。
これはどうしても好みのなってしまいますが、夜は雑穀米にするなどしても良いと思います。よ～く噛むことで満足感も出ますよ。
大きさは2種類
中身は一緒なんですが、使う頻度や使う量などでお好みで選べます。
500g：￥1190（税込み 送料無料）チャック付き
家族で使う方や、毎日雑穀米でご飯を炊きたいという方には500gの方がお得です。
最近年齢的なものなのか、両親が白米よりも雑穀米を喜びます。病院でお米の量を減らした方が良いって言われたんだとか。実家に一つプレゼント。
30g×30包：￥2990（税込み 送料無料）小分け
小分けになっていることで鮮度が長持ちできるんですね。
私は玄米だけの時もあれば炊き込みにすることもあるので、小分けになっているものは使いやすかったです。
是非、肌のためにも毎日の食事に一つプラスしてみてはいかがでしょうか。